Коктейль “Tequila Sunrise” (Текила санрайз, Восход солнца), Long Drink 11,4%

История:
Этот коктейль стал известным из-за группы Rolling Stones, музыканты которой часто употребляли его во время своего турне по Америке в 1972 году. И именно они сделали текилу популярной в этой стране.

Ингредиенты:
3/10 текилы
6/10 апельсинового сока
1/10 сиропа Grenadine

Способ приготовления:
В бокал highball со льдом налить апельсиновый сок и текилу, перемешать. Добавить сироп, не размешивать. Украсить ломтиком апельсина и вишней. Подавать с коктейльной палочкой и соломинкой. Этот коктейль должен напоминать восход солнца.

Шампань-коктейль, Аперитив, Long Drink, 14,8%

История:
Этот коктейль был придуман известным американским барменом Джерри Томасом приблизительно в 1860 году, но в его рецепт тогда не входило бренди.

Способ приготовления:
Биттер Angostura на кусочке сахара положить на дно фужера для шампанского. Добавить бренди и шампанское. Украсить ломтиком апельсина и вишней. Можно выжать над фужером цедру лимона, обогащая коктейль эфирными маслами, но не следует опускать ее внутрь коктейля.

Коктейль Kir Royal (Кир роял, «Королевский Кир») Аперитив, Long Drink, 12,8%

Ингредиенты:

9/10 охлажденного шапанского
1/10 чёрносмородинового ликера Creme de Cassis

Способ приготовления:
В фужер для шампанского налить ликер, затем охлаждённое шампанское.

Для этого коктейля следует использовать шампанское Brut или Extra Brut, при температуре 6-8°С. Этот коктейль является отличным аперитивом.

Коктейль Жидкий кокаин (Liquid Cocaine)

Впечатляющая штука!

Ингредиенты:
30 мл. водки
3/4 бокала шампанского
оставшиеся части - Red Bull

Способ приготовления:
Просто смещайте все это в бокале и улетайте.

В некоторых рецептах присутствует ещё 1 кусочек сахара, который кладут на дно бокала.

Коктейль Бакс-физ Long Drink, 7,2%
Считается, что коктейль был впервые приготовлен в лондонском клубе Buck в 1921, неким Mr McGarry, работавшим тогда барменом этого клуба.

Ингредиенты:
4/10 апельсинового сока
6/10 охлажденного шампанского

Некоторые рецепты приготовления этого коктейля включают так же сироп Grenadine, но в рецептуру IBA (Международная Барменская Ассоциация) он не вошел.

Способ приготовления:

В фужер для шампанского налить апельсиновый сок и добавить хорошо охлаждённое шампанское.

Этот коктейль называется также French Mimosa (Мимоза). При его приготовлении следите за температурой шампанского, оно должно быть сильно охлажденным.

Godfather («Крестный отец») Дижестив, Short drink

Ингредиенты:
7/10 шотландского виски
3/10 ликера Amaretto

Способ приготовления:
Перемешать ингредиенты в бокале old fashioned со льдом. Можно украсить ломтиком лайма или апельсина.
Этот коктейль является великолепным дижестивом.

Гарибальди Аперитив, Long drink, 7,5%
История:
Джузеппе Гарибальди - народный герой Италии, жил в XIX веке и боролся против иноземного порабощения своей страны.

Ингредиенты:
7/10 апельсинового сока
3/10 биттера Campari

Способ приготовления:
В бокал highball или old fashioned со льдом налить апельсиновый сок и Campari, перемешать. Украсить ломтиком апельсина.

50 мл - текила
100-150 мл - газированный напиток (например, Спрайт)

Налить текилу и Спрайт в стакан тумблер без льда. При подаче накрыть стакан салфеткой и ударить об стойку. Пить залпом.

Ингредиенты:
бехеровка (Becherovka) 1/2
тоник 1/2
лимон
лёд

Способ приготовления:
В стакан хайбол со льдом налить бехеровку и тоник. Оформить ломтиком лимона и цедрой.