Коктейль B-52 (Б-52)

Тип коктейля: шот (shot)

История: 

Существует несколько теорий происхождения коктейля Б-52. Одна из теорий утверждает, что коктейль был создан в баре «Alice» в Малибу, и он назван в честь бомбардировщика Боинг B-52 «Стратофортресс» (Boeing B-52 Stratofortress). Другая же теория утверждает, что коктейль был создан в баре «Keg’s Steakhouse» в Калгари, Канада.

Ингредиенты:

20 мл ликера Калуа (Kahlúa)
20 мл ликера Бейлис (Bailey`s Irish Crème)
20 мл апельсинового ликера Grand Marnier (Гранд Марнье, Гранд Марниер)

Налейте Калуа в ликерную рюмку. На тыльной стороне ложки медленно влейте Бейлис поверх Калуа. Таким же способом влейте ликёр Grand Marnier поверх Бейлис. Поджечь верхний слой, выпить горящий.

Вы можете увидеть этот коктейль в меню практически любого бара или ресторана любого города России и Украины.

Варианты/модификации:

Очень часто бармены отходят от эталонной рецептуры, утверждённой IBA, и вместо французского ликёра Grand Marnier (основанного на коньячном спитре и дистилляте зелёных карибских апельсинов) используют французский трипл-сек ликёр Куантро (Cointreau). Также некоторые бармены используют вместо него самбуку.

Существует вариант, в котором коктейль смешивают и подают на льду. Также есть модификация классического коктейля Б-52, когда ингредиенты смешиваются в шейкере и подаются в коктейльном бокале.